Piernikowe szaleństwo

Piernikowe szaleństwo czas zacząć! 

W tym roku nie doleciały do Kataru pierniczki które upiekła dla nas Pani Antczak. Niestety moi rodzice w pośpiechu idąc na samolot zostawili je w samochodzie, a na samą myśl o nich ślinka mi ciekła. Dlatego też postanowiliśmy odtworzyć ten smak wraz z dziećmi i dziadkami uruchamiając fabrykę pierników według przepisu Pani Antczak. 

Przepis na pierniczki Pani Antczak

4 szklanki mąki

1 szklanka cukru

250 g miodu

100 g masła

3 jajka

opakowanie przyprawy do piernika

2 łyżeczki sody

Roztopić masło i miód w garnuszku. Następnie utrzeć jajka i cukier, wymieszać z lekko przestudzonym masłem i miodem, dodać mąkę, sodę i przyprawy. Wszystkie składniki razem wymieszać i wyrobić do otrzymania gładkiego ciasta. Może być nieco klejące ale nie należy dodawać mąki. Odstawić na 12 godzin. 

Ciasto rozwałkować na grubość 3 mm podsypując nieco mąką by się nie przyklejało do stolnicy. 

Wykrawać różne kształty i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. 

Piec 10-15 min w temperaturze 160*C.

Voila! chaos piernikowy 

Lukier :

1 białko

1 szklanka cukru pudru

aromat cytrynowy

By uzyskać różne kolory lukru dodawałam po kropelce barwnika spożywczego, a gdy lukier jest zbyt rzadki należy dodać więcej cukru pudru i bardzo dobrze wyrobić tak by nie było grudek.

Smacznego!